Ob zur Weihnachtsfeier oder anstatt Weihnachtsfeier, die Wertschätzung durch eine charmant inszenierte Genuss-Box wird immer mehr zur Selbstverständlichkeit bei anspruchsvollen Live-Streams.
Genüssliche Customer Journey mit GENUSS-BOX
Unsere Boxen erzeugen charmante Aufmerksamkeit vor und nach dem Event und sind ein wertvoller Beitrag zu einer Weihnachtsfeier, die in Erinnerung bleibt.
✓ Individuelle Landing-Page in die sich der Empfänger Datenschutzkonform einträgt
✓ Die Mail „Dein Päckchen ist auf dem Weg zu Dir!“
✓ Die SMS „Dein Päckchen kommt zwischen 9:00 Uhr und 12:00 Uhr“
✓ Päckchen aufmachen, zusammen im Stream oder ganz individuell
✓ Die optionale Mail nach dem Event: „Hier das Rezept vom weihnachtlichen Rote-Beete-Salat…“
Der Trend bei digitalem Catering geht momentan eindeutig in Richtung Individualisierung!
„Päckchen aufmachen“ macht Spaß und wir transportieren dabei, zusätzlich zu unseren Genussmomenten, regelmäßig Kunden-Gymmicks, Infomaterialien und individuell gestaltete Botschaften zu den Teilnehmern.
WEIHNACHTSKOLLEKTION
Mit frischem Majoran. Da freut sich das Schwein, wenn es ist nicht drin und wir noch mehr, denn dieser Brotaufstrich ist uns sooo gut gelungen!
dazu: Veganer Knusper-Roggen
Sauerteig-Roggen, 100 % Vollkorn, superdünn und kross
Honig-Möhre & Chili-Ingwer
Anregende schärfe von frischem Ingwer und geräucherter Chili, gezähmt durch Honig von unseren Kaiserschote-Bienen = Vegetarischer Brotaufstrich mit nachhaltiger Wirkung!
dazu: Veganer Knusper-Roggen
Sauerteig-Roggen, 100 % Vollkorn, superdünn und kross
Dieser winterliche "Salade Grillée" erhält sein kräftiges Aroma durch das Braten aller Zutaten in der Pfanne. Maronen und Sherry-Pflaumen bringen eine angenehme Süße, weißer Balsamico und Ruccola setzen den Kontrapunkt und Chili-Öl verleiht ihm wohl dosierte Schärfe.
dazu: Winter Crunch [Topping]
Karamellisierte Walnüsse und geröstete Roggenbrotwürfelchen, gewürzt mit Zitronenpfeffer und Fleur de Sel – eignet sich auch als Knabberspaß, falls nicht alles auf den Salat passt.
Antipasti Salat
Die Röstaromen der gegrillten Gemüse, die Proteine, Mineral- und Ballaststoffe der Kichererbse, bestes Olivenöl und mediterrane Küchenkräuter machen diesen Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund!
dazu: Salat Crunch
In Olivenöl geröstete Maisbrotwürfelchen und Pinienkerne, gewürzt mit Zitronenpfeffer und Kornblumen – eignet sich auch als Knabberspaß, falls nicht alles auf den Salat passt.
Gegrillte Birne | Rote Beete | Pastrami in Winteraromen
Die Birne ist mit unserem selbstgemachten Honig glasiert, das herbe der Roten Beete wird durch einen milden Kräuteressig eingebunden und mit einem Tropfen Walnussöl abgerundet – ein herrlich frischer Wintersalat.
dazu: Winter Crunch
Pastrami Chips mit Anis, Ingwer, Pfeffer und Piment, karamellisierte Walnüsse und geröstete Roggenbrotwürfelchen mit Zitronenpfeffer & Fleur de Sel – eignet sich auch als Knabberspaß, falls nicht alles auf den Salat passt.
In Butter gebratener Apfel und Zwiebelchen mit weißem Balsamico abgelöscht, mit Kartoffel gebunden. Das fein nuanciert Spiel von Süß und Sauer, etwas Crème Fraiche sowie Kardamom und Zimt machen aus diesem Süppchen winterliches Soulfood
dazu: Winter Crunch
In Butter gebratene Stollen-Crôutons und knusprige Speck-Chips
Beef Tea »Indivisualisierung«
Eine kräftige und edel abgeschmeckte Consommé (Rinderkraftbrühe). Mit verschieden gefüllten »Aromen-Beutelchen« geben Sie diesem kräftigen Süppchen das gewünschte Aroma und die gewünschte Wirkung]
dazu: die »Aromen-Beutelchen« in den Geschmacksrichtungen:
Anregend: Safran, Kardamom, Fleur de Sel, geröstete Kaffeebohne
Beruhigend: Lavendelblüte, getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Sous vide gegart in den Winteraromen Ingwer, Pfeffer und Piment, mit Karotten im eigenen Saft.
dazu: Geschmortes von Spitzkohl und Pastinaken mit Kartoffeln in Honey Mustard, Kardamom, einer Prise Zimt und Zitronenpfeffer
Barolo Schmorbraten
Das Eifler Rind in italienischem Rotwein mit Bouquet Garni und Urkarotte zart geschmort. Wir lassen dafür jedes Steak liegen - ehrlich!
dazu: Lokales Wintergemüse + Annabelle Weißkohl, Pastinaken und Kartoffeln in intensiver Aromendichte
Gans im Glas „der Klassiker“
Zart geschmort und ganz ohne Knochen. Mit der Süße von glasierten Maronen und dem herben Aroma von Holundersaft
dazu: Apfel-Rotkohl + Annabelle [Mit einer Prise Zimt und der milden Säure von Balsamico]
Wildragout
in Pfälzer Muskateller geschmort mit wilden Preiselbeeren und Bouquet Garni
dazu: Breznknödel [Herzhafte Knödel aus guten Bäckerbrezn]
Ofengebackener Hokaido & geräucherter Tofu [vegan]
Sein besonderes Aroma bekommt er durch das Backen im 250° heißen Ofen. Hokaido, Blumenkohl, Daal-Linsen und Kokosmilch werden von uns mit zweierlei Currys gewürzt, die sich perfekt ergänzen: Gelbes Curry mit Zitronengras, Thai Ingwer, Knoblauch und grünes Curry mit frischer grüner Chili, Galgant, Kreuzkümmel und Koriandersaat
dazu: Cross Crunch in Sesamöl geröstete Ciabatta-Crostini, gewürzt mit Zitronenpfeffer. Als Löffelersatz für das Curry und als Knusperbegleitung für diesen Hauptgang
Veganes Curry von roten Linsen und Steckrübe
Mit Rosenkohl, Möhren und Tofu. Ein intensiver Gaumenkitzel durch die herbe Süße des Granatapfel, die frische Schärfe von Ingwer und die erdverbundenen Zutaten.
dazu: Soulfood-Crunch In Kokosöl geröstete Brotwürfelchen, Mandeln und Schwarzkümmel
Truthahn Sous vide gegart in den Winteraromen Ingwer, Pfeffer und Piment, mit Karotten im eigenen Saft, mit weichem Bun.
dazu:
Roasted Onion Jam
Unser Chutney mit geschmorter Zwiebel, frischem Meerrettich und sonnengereiften Tomaten ist die perfekte Vollendung für jeden Burger sowie Fleisch & Vegetarisches vom Grill
Burger Crunch
Dieses pikante Knuspergemüse macht den Burger einzigartig, eignet sich aber auch als kalorienarmer Knabberspaß!
Blaubeeren gelten als lokales Superfood, entsprechend viele davon finden Sie in diesem saftigen Rührkuchen mit der frischen Note von Buttermilch
Zutaten: Blaubeeren, Butter, Zucker, Ei, Weizenmehl, Backpulver, Buttermilch, Vanille
Haltbarkeit: 7 Tage ab Versand ohne Kühlung | 14 Tage ab Versand mit Kühlung
Bratapfel & Williams Christ
Weihnachtliches Kompott mit geschmorter Birne und Marzipan
dazu: Mandel Crumbel
lange haben wir überlegt: „Wie bekommen wir die Streusel knusprig in´s Glas?“ – ganz einfach, wir haben sie in ein Beutelchen gepackt!
Zwetschgenröster
Ofengebackene Pflaumen mit einem guten Glas Rotwein und Sternanis
dazu: Zimt Crumbel
lange haben wir überlegt: „Wie bekommen wir die Streusel knusprig in´s Glas?“ – ganz einfach, wir haben sie in ein Beutelchen gepackt!
Dieses Knabberzeug hat das gleiche Suchtpotenzial wie Chips, ist aber gesund und nachhaltig
➽ Flatbread mit Weizenvollkornmehl, Emmentaler, Leinsaat und nativem Olivenöl
➽ Pikante Candys mit knusprigem Paprika, Zwiebel und karamellisierten Kürbiskernen in Honig von unseren Kaiserschote-Bienen.
➽ Kartoffelkräcker in Soulfood-Würze mit Tigerpfeffer, Fenchelsamen, Thymian und Orange
Gin Tasting + X »Cocktails Do it Yourself«
➽ Premium Craft Dry Gin
Wacholdertradition 3-fach destilliert, 45 % Vol. in der 0,04 Liter-Flasche, mit Aromen von Curaçaoschale, Süßholzwurzel, Rosmarin, Sternanis, Orangenblüten
➽ Cocktail-Essenzen 2erlei Mini-Premix
im Reagenzglas für einen Cocktail on the Rocks: 2 Große Eiswürfel in´s Glas, ½ Flasche Gin darauf, eine Essenz dazu, rühren, genießen Bramble [Brombeer-Sirup, Zitronensaft, Zuckersirup] Spirit Chiller [Minz- & Ingwer-Sirup, Limettensaft]
KOMBINATIONS-VORSCHLÄGE
Ein ganzes Menü oder nur ein gemeinsamer Moment?
Sie entscheiden! Hier einige Beispiele:
- Kulinarische Aufmerksamkeiten für einen kurzen, charmanten, gemeinsamen Genussmoment reicht vielleicht auch ein toller Salat oder ein individualisierter Beef Tea
- Festliches Menü
Wir machen Ihnen gerne Vorschläge mit aufeinander abgestimmten Komponenten und kulinarischen Gimmicks die für gute Laune und Kommunikation sorgen werden.
- Individuelle Zusammenstellungen
Zwei Gänge mit aufeinander abgestimmten Komponenten, etwas zum Knabbern und ein außergewöhnliches Getränk? Ein Kuchen im Glas, ein Hauptgang und unsere berühmten Energy-Balls? Eine weihnachtliche Burger-Box inklusive Mini-Kochshows als Clip?
